要说谁是未来的福鼎白茶之王,首先要知道福鼎白茶都有哪几个重要角色。众所周知,按照鲜叶的粗老程度和高低等级依次排序,福鼎白茶分为四个花色,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

福鼎白茶分类

白毫银针

一、白毫银针

只有芽没有叶色泽银白中带有灰绿,条索颀长,满彼白毫,香高味清。

福鼎白茶-白牡丹

二、白牡丹

茶如其名,绿叶夹银白色毫心,形似花朵,故有美名。一般指一芽一叶或一芽二叶茶菁原料制成之茶,芽叶含量比例均衡,色泽呈暗青苔色,叶背遍布白色茸毛。茶香高扬,为白茶之上品。

贡梅

三、贡眉

介于白牡丹与寿眉的采摘之间,属过渡状态,也有人直接将贡眉归入寿眉类。而看新国标的规定,贡眉可以包括寿眉,但寿眉却不能包含贡眉,主要是品种差异。

寿眉

四、寿眉

为一芽三四叶的茶菁原料,说有芽但其实零星瘦小,以叶梗为主,色泽灰绿带黄,叶底黄绿粗杂,原料粗老,价格平民;在白茶品类中产量最多,约占70%及以上,多压制成饼以便运输与储存。

如今白茶圈子开始浮出一个共识:牡丹是未来的福鼎白茶之王,最有前途的福鼎白茶品种。

以夏云烟先生为首的一批福鼎资深茶人,当白茶还是地方性、小品类的时候,他们就已经身处白茶资源的核心,经过年年的实地考察、产品比对和市场分析,直至今天白茶已经成为最具经营价值的全国性茶叶品类,他们已经达成了一个共识,就是牡丹具备最高的陈化价值,最大的升值空间、越陈越香效果最明显。

四个花色的白茶,为什么偏偏是牡丹最有前途呢?

白毫银针都是芽头,就是人类的小孩子的阶段,虽然无比鲜嫩,但是缺乏成年人的成熟和深度,物质不够丰富,口感不够饱满,那么后期的转化就不如人意。

贡眉、寿眉的成熟度过高。寿眉更次,口感单调,甜柔为主,就像是人类的老年阶段,粗老叶的内涵物质已经消失掉一大部分,越陈越香的效果不见效,转化价值不大,收藏意义弱。

从转化、物质方面来讲,最有前景的就是牡丹。牡丹处于四个花色的中间,集齐了其他三种花色的优势,既有银针的毫香、鲜嫩,还有贡眉寿眉的丰富内涵物质、饱满的口感、温和的适口性。所以,四个花色中最有前途及钱途的就是牡丹。

妙供堂白茶

那么现在的市场有哪些适合入手的优质牡丹产品呢?如今白茶行业的市场成熟度不高,在市场上较为活跃的品牌有:标准化较高的品品香、主打拼配的绿雪芽、主打日晒工艺的鼎白,还有一部分靠着多年做低端出口白茶积累起来的三线品牌。

福鼎白茶

若以牡丹为论,现今主打牡丹的白茶品牌有“妙贡堂”。作为一个新起之秀,妙贡堂集中火力做牡丹一块领域,实在是少见的情况,也是现在白茶市场里的唯一一个,看得出妙贡堂是准备做白茶行业的“牡丹第一品牌”,走收藏级白茶的路线。妙贡堂最受欢迎的牡丹系列产品,比如蜜韵、陈韵两款牡丹饼,在市场都是口碑不错的产品,甚至听说刚上市就卖断货了,现在市场上还有人带价询货。不过按照现在优质牡丹饼的火热行情,应该也是很难搜到货了。

现在许多准备入手做白茶的茶商茶人,他们也在做大量的实验,包括找老茶来对喝,最终发现,牡丹转化的口感的确是最让人惊喜的,投资收藏的溢价也是最高的。放眼看去,现在白茶行情水涨船高,走势必定越来越好,牡丹更甚。

 

2019年4月12日 17:04

福鼎白茶的分类 谁是未来的福鼎白茶之王?

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