在喝生普的时候有时会喝出烟味来,而对于普洱茶的烟味一直存在着争议,但是烟味是在传统普洱茶制作工艺中或多或少会沾染到的气味。其实,对于普洱茶中的烟味,不能一概而论,好的烟味在品饮的过程中会令人愉悦,如润元昌金烟孔雀就是以传统的烟香形成其独特的风格,颇受广大普洱茶友的喜爱。

 

区别烟熏味和烟焦味

首先我们要学会对烟熏味和烟焦味进行区别,有少量烟熏味是正常的,并不影响品质,甚至成为某些普洱茶品牌的产品特色,而烟焦味则属工艺缺陷。少量的烟熏味可干净存放后淡化,烟焦味则不能祛除。

 

雨季茶容易产生烟味

烟味茶,在雨季茶中可以说普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关。新茶在大量生产时,逢雨季,人工烘干成品,烘干留下的烟味,就会比较难消退,即使放成老茶还会有。

 

因制作工艺或仓储产生的烟味

还有一种情况就是人工制作的烟味,究其原因就是想让普洱新茶有很好的口感。旧时,普洱茶区经济落后,铁锅杀青,灶不密封,或烧柴口设在屋内,炒茶时烟气倒灌,或初制毛茶与锅灶在同一空间存放过久,都会使毛茶染上烟味,这样压制成茶,就会形成一种独特口感的烟味普洱。如润元昌金烟孔雀,就是紧紧围绕“展现小产区特色,还原传统烟香”的理念来开发的,淳朴的烟香通过传统的工艺得以展现,烟香柔顺,浓强厚实,还原传统烟香普洱之独特滋味。后期与茶香融合,会对茶本身的韵味有良性的影响。


润元昌普洱茶茶芽-9

 

金烟孔雀,传统烟香形成独特风格

好的烟味在品饮的过程中会令人心情愉悦,如润元昌金烟孔雀就是以传统的烟香形成其独特的风格,颇受广大普洱茶友的喜爱。如果还是不太习惯,那么可以在冲泡茶时尽量用老一点的紫砂壶,烟味会淡很多,甚至有时基本感觉不到烟味,同时茶的滋味非常纯正,回甘和生津会更好。当然随着时间的摆放,烟味也是会退去的,到时茶更好喝。金烟孔雀上市一年后所表现出来的后期转化潜力便是很好的证明。


润元昌普洱茶金烟孔雀


2018年12月31日 12:00

普洱茶烟香也可以令人愉悦

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